究竟什么是茶文化

      不同年代,茶的功能也不相同,唐人飲茶談藝術,宋人飲茶重意境,元代飲茶粗獷豪邁,明清講求修身養性。自古“琴、棋、書、畫、詩、酒、茶”則是文人雅士的七件雅事,俗事文化和雅事文化都包含“茶”,由此可見在這雅、俗兩個文化層面,茶占有重要的一席之地。

      “茶文化”泛指與茶相關的文化,包括茶產業、飲茶、品茗、器用、茶事等,其層面除了人文歷史哲學,甚至涵蓋政治、經濟等。以茶文化和政治的關系來說,自中唐以來,歷代茶政與飲茶方式都有相關記載與論述。

      就經濟的層面來說,唐代時期社會安定、經濟發達,因茶風鼎盛,茶的大量生產、促使貿易消費發展迅速。就文學而言,歷代文人對茶推崇備至,以茶做為題材,留給后世人許多有關詩、詞、書、畫、歌、賦、曲等佳作。

      從自然現象來看,歷代茶文化隨著制茶工藝的不同而有所改變,如茶樹品種、栽培、制作、加工等。從歷史層面而言,自茶的源起,不論茶葉加工、飲茶方式,以及歷代茶事記載,均有長足演變。就茶文化與宗教思想層面來說,儒家的追求的中庸之道,道家的反璞歸真、清靜無為,主張茶禪一味的佛家,都能與茶文化思想產生共鳴。

       文化乃人文化成之意,“茶文化”廣義的說法:也即是通過茶事而與人類生活經驗相關并化成的人文歷史累積。狹義的解釋則專指與品茗相關的文人生活體驗、儀禮及其審美情趣。如茶藝、茶道、茶禮等。

      中國傳統文化對茶飲的滲透,涉及茶文化的各個領域,加上哲學思想和美學思想的融會,讓茶文化注入了蓬勃的生命力,九流十家,百家爭鳴,釋道儒三家并存,深刻地牽動中國歷史進程,也影響茶文化的發展。

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